Je faisais le "plein" de shampoing hier à ma boutique écologique et j'ai réalisé qu'en réutilisant ma bouteille je payais ainsi bien moins cher que si j'achetais une nouvelle bouteille à la pharmacie. D'accord, ma bouteille est petite, mais 2$ pour 200 ml, avouez que ce n'est pas un coût excessif pour un shampoing doux pour mes cheveux et encore plus pour l'environnement.
Le paradigme bio = cher est bien implanté, même chez les défenseurs du bio (1). En fait, différentes études suggèrent au contraire que le bio, à moyen et long terme, peut coûter le même coût que le standard industriel, par exemple en agriculture (2). Pourquoi coûte-t-il alors plus cher ? Les fabricants profitent parfois de subventions, voir par exemple le maïs aux États-Unis - note (3), mais ils profitent surtout du partage des coûts indirects. Autrement dit, les coûts des produits "normaux" sont anormalement bas afin de mousser les ventes, si je peux me permettre ce jeu de mot, et les autres coûts sont refilés à toute la société, par nos impôts et taxes.
Un exemple, il est reconnu que les pesticides augmentent le risque de cancer et l'infertilité des agriculteurs (4) -sans compter les consommateurs, même si les études sont mises en doute par plusieurs. Votre produit bio évite ces coûts, le produit non bio vous les refile, quelques années plus tard, par exemple sous forme d'impôt destiné au soins de santé pour traiter infertilités et cancers accrus. Par exemple, la nouvelle loi québécoise qui rembourse maintenant la procréation assistée coûtera plusieurs dizaines de millions chaque année. Quelle part de cette infertilité, grandissante dans toutes les sociétés industrialisées, provient des pesticides ?
Parce qu'elle est difficile à mesurer ne veut pas dire qu'il n'est pas le temps de se poser des questions. Il est surtout temps de remettre en question que bio = cher. Le bio est souvent moins cher dès qu'on calcule plus loin que notre porte-feuille immédiat.
1. Bio = cher bien résumé par Marie-Claude Lortie dans la Presse :
http://blogues.cyberpresse.ca/lortie/2010/07/26/le-bio-et-le-pas-cher/
2. Comparatifs rendement agriculture bio contre non bio :
http://www.delaplanete.org/L-agriculture-biologique...
et http://fr.wikipedia.org/wiki/Agriculture_biologique...
3. Subventions USA au maïs : entre 2 et 10 milliard par an ! http://farm.ewg.org/...
4.Études/références effets pesticides http://www.pesticides-etudes.mdrgf.org/...
et http://www.invs.sante.fr/surveillance/pesticides/...
