Je repensais à ce que j'entends de temps à autre à propos des coûts élevés des aliments et produits biologiques ou écologiques, que ce soit à l'épicerie, à la quincaillerie ou à la pharmacie. Eh oui, on en trouve partout maintenant !
Mais revenons à cette histoire de coût... Si le phénomène "offre et demande" semble une cause logique, je crois que souvent, ce sont les produits industriels qui ne sont pas assez chers.
Subventionnés artificiellement par de l'aide agricole ou commerciale ou encore des règles environnementales laxistes, les distributeurs, comme les fabricants, refilent les coûts réels de décontamination, de santé ou de baisse de bio-diversité aux générations futures (ex. antibiotiques dans la viande, engrais chimiques, pesticides). Certains cyniques disent que les vrais capitalistes glissent vers un modèle où ils capitalisent les profits mais socialisent les coûts, le sauvetage des banques et la catastrophe de BP leur donneront-ils raison ?
Quant aux consommateurs sont-ils vraiment des victimes innocentes ? Qui peut savoir pour le chandail à 5$ fait en Inde ? Est-il fait dans un coton qu'on a fait pousser dans une mer de pesticide ? A-t-il été assemblé par un enfant de 8 ans ? Et qui ose le demander ?
