Certains disent qu'elle n'est pas si dangereuse, mais parle-t-on de la version d'origine ou de celle transformée par les industriels ? (3)
Personnellement je m'interroge quand un produit issu d'un fruit que je ne pourrais pas manger dans la nature (4) devient aussi omniprésente (5), essentiellement en raison de son faible coût.
Que peut-on faire ?
- lire les ingrédients
- demander à l'épicier des produits locaux, contenant moins d'huile de palme
- accepter de payer quelques sous plus cher pour des aliments aux huiles plus saines
- écrire aux fabricants pour demander des changements aux ingrédients
Sources :
1 : http://www.sciencepresse.qc.ca/node/15992
2 : Agence de la santé publique Canada :http://www.phac-aspc.gc.ca/cd-mc/cvd-mcv/cholesterol_gras-cholesterol_fat-fra.php
3 : La référence par Wikipédia sur l'huile de palme http://fr.wikipedia.org/wiki/Huile_de_palme
4 : et sur l'arbre : http://fr.wikipedia.org/wiki/Palmier_%C3%A0_huile_d%27Afrique
5 : seconde culture huilière au monde, dans une multitude d'aliments et cosmétiques, et un peu comme biodiesel
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